러너에게 가장 중요한 뇌

우리들이 먹는 음식이 운동 경기력에 어떠한 영향을 미치는가에 대해 설명한 책이다. 특히 선수들에게 실질적인 가치가 있는 정보에 대해 초점을 맞추었다. 음식이 어떻게 인체에 연료를 제공하는가? 대부분의 주자들이 믿고 있듯이 탄수화물이 최상의 연료인가? 인체 연료의 저장과 사용에 훈련이 어떻게 영향을 미치는가? 인체는 훈련에 어느 정도까지 적응하는가? 등에 대한 답을 제시한다.

케이프타운대학교에서 의학박사학위를 받았으며, 현재 케이프타운대학교 운동과 스포츠 과학 교수로 재직 중이다. 뉴랜드에 있는 남아프리카 스포츠과학협회의 운동 과학과 스포츠 의학을 위한 의학연구회/UCT 연구 집단의 지도자로, 70회 이상 마라톤과 울트라마라톤을 완주하기도 했다. 국제적인 스포츠 과학 잡지들의 편집위원이고, 남아프리카 스포츠의학협회의 회장을 역임했다.

미국 펜실베이니아주립대학교 대학원 체육학과를 졸업하고, 미국 볼주립대학교, 퍼듀대학교 방문 교수를 지냈다. 현재는 한국체육대학교 건강관리학과 교수로 있다. 지은 책으로 <웨이트 트레이닝>이, 옮긴 책으로 <기록 향상을 위한 마라톤 트레이닝>, <스포츠 영양학>, <웰빙 스트레치>, 등이 있다.

인체의 음식 사용 방법
인체의 연료 저장
섭취한 영양소의 저장과 사용 속도에 영향을 미치는 요인들
사용되는 연료의 형태에 영향을 미치는 요인들
탄수화물 로딩과 고갈
초최대 운동 동안의 에너지 생산
훈련에 따른 대사적 적응
훈련과 훈련 중단의 결과
지구력 훈련의 적응에 대한 유전적 능력
맺는 말

저자와 역자 소개